Jenis – Jenis Sayuran Sawi Beserta Ragam Manfaatnya

Sawi adalah sayuran yang tahan terhadap hujan dan karenanya baik untuk dimakan setiap tahun dan setiap musim. Dari sayur yang satu ini bisa dibuat aneka makanan (dan minuman) yang menyehatkan bagi tubuh. Ada banyak jenis sawi yang bisa digunakan untuk memasak. Sayur sawi yang berbeda memiliki manfaat masing-masing. Lihat penjelasan di bawah ini untuk informasi lebih lanjut.

Jenis Sayur Sawi dan Manfaatnya

Mustard termasuk dalam genus Brassica di kelas Cruciferae. Sayuran ini juga tersedia dalam berbagai bentuk dan warna. Hampir semua jenis sayuran sawi telah ditanam dan digunakan selama ribuan tahun. Berikut beberapa jenis sawi yang harus Anda ketahui:

Sayuran sawi

Jenis ini biasanya digunakan untuk campuran masakan Indonesia seperti bakso dan mie ayam. Sayur sawi memiliki nilai gizi yang tinggi, seperti vitamin A yang lebih tinggi dari bayam dan vitamin C yang lebih tinggi dari jeruk.

Tak heran, sawi memiliki manfaat yang luar biasa. Kandungan vitamin dan mineral dalam sawi mampu menjaga kesehatan tubuh. Selain itu, vitamin A dalam sawi juga dapat menjamin kesehatan jantung, paru-paru dan ginjal.

Kandungan vitamin K dalam sawi juga sangat tinggi. Vitamin ini dapat mencegah osteoporosis dan mengurangi risiko patah tulang.

Buncis

Buncis telah menjadi sangat populer di seluruh dunia sejak kimchi. Sayuran ini memiliki nama latin Brassica juncea L dan disebut juga kubis napa. Sayuran ini mengandung banyak nutrisi. Dalam sawi putih Anda bisa mendapatkan vitamin A, vitamin C, vitamin K, asam folat, kalsium, zat besi, magnesium, mangan dan seng.

Kubis juga merupakan jenis makanan rendah kalori. Chicory (100 gram) mengandung 16 kalori. Kandungan serat sawi putih juga sangat kaya. Salah satu manfaat mengkonsumsi sawi putih adalah menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh.

Pakcoy atau Pak Choi

Sayuran yang satu ini berbentuk seperti sendok pada batangnya. Menurut sebuah penelitian, mengonsumsi pakcoy dapat mengurangi risiko terkena kanker paru-paru, prostat, dan usus besar. Manfaat ini berasal dari kandungan asam folat dalam pakcoy.

Selain itu, sayuran yang diberi nama “spoon mustard” ini mengandung vitamin C, vitamin E dan beta-karoten, serta selenium. Semua bahan tersebut berperan sebagai antioksidan dalam tubuh dan membantu detoksifikasi radikal bebas penyebab kanker di dalam tubuh.

Kandungan vitamin B6 dalam pakcoy juga dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan kondisi kardiovaskular lainnya. Selain itu, sayuran yang sering digunakan sebagai bahan dalam sup dan semur dapat mencegah diabetes tipe 2, sebuah penelitian menemukan.

Kailan atau gailan

Sayuran yang satu ini sering disebut dengan nama brokoli Cina. Sayuran dengan nama latin Brassica oleracea group alboglabra ini sering dianggap mirip dengan beberapa sayuran lainnya. Bentuk daunnya mirip sawi, sedangkan batangnya sangat mirip kangkung. Ukuranmu juga cukup pendek dengan daun lebar seperti pakcoy.